![[오늘의 운세] 5월 18일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/18/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[JOBs] 기발하거나 아주 싸거나…불황 우습게 아는 점포들](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200811/htm_2008112418423850005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[JOBs] 기발하거나 아주 싸거나…불황 우습게 아는 점포들
불황에 얼어붙은 소비심리를 누그러뜨릴 수 있는 방법은 없을까. 이는 가계지출 중 외식비를 가장 먼저 줄이는 가족이 늘면서 외식업계의 숙제가 됐다. 10여 년 동안 주택 밀집 지역에
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![[JOBs] 재주 많은 쌀 외식업계 ‘살 맛’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200809/htm_2008093006110650005400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[JOBs] 재주 많은 쌀 외식업계 ‘살 맛’
쌀이 외식업계의 새로운 메뉴 개발 소재로 떠올랐다. 밀가루 가격이 오른 데다 쌀 음식이 웰빙을 추구하는 소비자의 성향에 호소할 수 있다는 판단 때문이다. 쌀 가공 기술도 발전하면서
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배스킨라빈스, “불황 속 호황”
프리미엄 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스(www.baskinrobbins.co.kr)는 외식업계가 먹거리 불안과 경기침체 등으로 불황을 겪고 있는 가운데 전년 대비 매출이 30%
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21세기 중국문화지도 고급 요리는 ‘광둥’ … 서민 외식엔 ‘쓰촨’
생선을 통째로 조리한 해선(海鮮)요리는 중국의 고급 접대에서 빠지면 곤란한 메뉴다. 쓰촨요리의 대표주자인 훠궈는 중국 서민들이 즐겨 먹는다. [사진=유지상 기자]탕수육에 자장면.
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불황 모르는 대중 아이템으로 승부
여영주 리치푸드 대표는 화려한 외식업계 경력을 가지고 있다. 그는 이를 기반으로 6년 전 대형 호프 레스토랑과 테이크아웃 전문점을 창업했으나 1년 만에 수억 원의 빚을 지고 사업을
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![[JOBs] 2008 창업전 문가에게 물었다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200712/htm_2007123117312250005400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[JOBs] 2008 창업전 문가에게 물었다
유가·식자재값 계속 올라 합리적 가격 외식업 인기이경희 한국창업전략연구소장 ◆호재= ▶새 정부의 중소 자영업에 대한 높은 관심과 관련 정책에 대한 기대감▶농림부 문화관광부 전통 음
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너무 짧은 일생 돈만 날렸구나
1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의
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너무 짧은 일생 돈만 날렸구나
1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의
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[특별초대석] “이제 글로벌 외식기업으로 간다”
외식 프랜차이즈 (주)놀부가 5월로 창립 20주년을 맞았다. 사람으로 치면 약관에 불과하지만 놀부의 외형은 벌써 가맹점 610여 개, 연매출액 5,500억 원을 기록하며 업계 리
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![[week&쉼] 바로 지금 ! 가 볼 만한 해산물 뷔페 5선](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200611/htm_2006112316575930003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] 바로 지금 ! 가 볼 만한 해산물 뷔페 5선
올 외식업계의 화두는 단연 '시푸드 뷔페 레스토랑'이다. 킹크랩.바닷가재.초밥.참치회 등 평소 맛보기 힘든 해산물 요리를 양껏 먹을 수 있기 때문이다. 게다가 사회적으로 건강에 대
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'치킨대학'이 '햄버거대학' 잡는다
BBQ로 유명한 외식 프랜차이즈 그룹 제너시스가 외식 창업자 교육시설 '치킨대학' 신관을 열었다. 제너시스 임직원은 1일 오전 경기도 이천 치킨대학에서 신관 개관식을 가졌다. 윤홍
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외식업체 "연말은 즐거워"
연말 성수기를 맞아 외식업체들의 이벤트 경쟁이 뜨겁다. T.G.I 프라이데이스는 최고 100만원 상품권 증정 등 경품행사를 12월 한 달 동안 펼친다. 외식업체들이 연말을 맞아 해
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동네 빵집들, 할인혜택 반발…SK텔레콤에 전쟁선포
'동네 빵집의 경쟁자는 이동통신사?' 동네 빵집들이 이동통신시장의 '공룡'인 SK텔레콤을 상대로 전쟁에 나섰다고 27일 국민일보가 보도했다. 자영 빵집들이 거대 이통사를 상대로 칼
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![[Cover Story] 정부 자영업자 대책…현장 얘기 들어보니](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200506/htm_2005060219000350005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Cover Story] 정부 자영업자 대책…현장 얘기 들어보니
정부가 최근 잇따라 발표한 영세 자영업자 대책과 재래시장 대책의 실효성 논란이 일고 있다. 관련 업계 종사자들과 전문가들은 "이 대책들이 자칫하면 영세 자영업자 및 시장 임대 상
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저가형 이발소 블루클럽 중국선 고급 미용실 변신
▶ 블루클럽 중국 다롄점은 간판 색을 한국에서 쓰는 푸른색 대신 현지에서 좋아하는 붉은색으로 바꿨다. ▶ 재능교육 베이징 법인이 중국인 회원을 모집하기 위해 베이징의 한 공원에 부
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![[week& cover story] 떠오르는 웰빙 패스트푸드](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200504/htm_2005041422191030003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& cover story] 떠오르는 웰빙 패스트푸드
비빔밥도 햄버거처럼 세계인의 음식이 될 수 있다! '비빔밥 세계화'를 위해 뛰고 있는 이들의 믿음이다. 업계 대표 주자는 '한스 비빔밥'의 한기정 사장. 비빔밥을 패스트푸드화해 세
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기름이 쏟아진다 "웰빙식용유"
먹거나 바르는 기름도 진화 중이다. 식용유.스킨케어 제품 등에 다양한 오일 제품이 쏟아지고 있다. 1990년대 후반 이탈리아 음식 열풍으로 다양한 샐러드유가 선보인 것이 효시다.
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[나의 단골 사이트] 정인태 아웃백 스테이크하우스 대표
외식업계에서는 하루가 다르게 변해가는 고객의 입맛과 요구를 정확히 파악하고 획기적인 서비스와 마케팅 툴을 개발하는 기업만이 살아 남는다. 나는 새로운 프랜차이즈 창업 아이템과 고객
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"외식업계서 스타 되겠다"
"유명 커피전문점·레스토랑의 대부분을 대기업들이 운영하다 보니 제가 외식 프랜차이즈업에 뛰어든다고 하자 모두들 '계란으로 바위 치기'라고 하더군요. 그러나 몇 년 안에 세 손가락
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샌드위치 전문점 속속 문열어
샌드위치 전문점이 속속 등장하고 있다. 포장해 가지고 나갈 수 있기(테이크아웃) 때문에 젊은층 사이에 인기다. 햄버거 등에 식상한 소비자들을 파고드는 틈새도 생기고 있다. 테이크
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[기자가 만난 사람] 레스토랑업계 '대가' 구본건씨
마이하우스 ·후레시아 ·훼미리뷔페 ·사랑방. 대구에서는 '괜찮은 곳'으로 평가받는 식당들이다. 이들 소문난 집을 거느린 구본건(49 ·具本建)사장은 레스토랑업계에서 '대가(大家)'
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개업 한달만에 수지 맞춘 레스토랑-우리들의 이야기 대표 장명선사장
서울의 최고 상권 중 하나인 지하철 2호선 강남역 부근. 그곳에서 지난해 11월 5일 문을 연 ‘우리들의 이야기’는 국내 최초의 ‘한식 패밀리 레스토랑’이다. 그리고 이 독특한 레
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![[오늘의 운세] 5월 18일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/18/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)